mini Cheese Cake για την γιορτή μου...!!!

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Χρόνια πολλά στις συνονόματες Μαρίες, Δέσποινες, Παναγιώτες ( και τα αρσενικά ονόματα αυτών) που τυχών γιορτάζουν μαζί μου σήμερα και ιδιαίτερα στην Μαριώ του Γιώργου!!!


Για σήμερα, για να κεράσω τους συναδέλφους στην δουλειά, ετοίμασα cheesecake. Αυτή την φορά τα έφτιαξα μικρούλικα, ατομικά και φυσικά απο το πρωί ακούω ευχές απο τους αγαπητούς συναδέλφους αλλά και μμμμΜΜΜμμμΜΜΜΜ....πΩΩωωπΠωωω....τι είναι αυτό?????
Τεράστια επιτυχία τα γλυκάκια..:) 
Πάμε λοιπόν να τα ετοιμάσουμε.

ΥΛΙΚΑ ( για 60 ατομικά σφηνοπότηρα)
1 πακέτο digestive ( τα κόκκινα)
200gr βούτυρο λιωμένο
500gr philadelphia
500gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
6 κτ.σπ. άχνη ζάχαρη
2 βαζάκια μαρμελάδα ( εγώ προτιμώ φράουλα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε τα μπισκότα στο multi ώσπου να γίνου σκόνη. 
Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το βούτυρο. 
Ανακατεύουμε να "βραχούν" καλά τα μπισκότα και βάζουμε 1 κτ. γλ. κοφτό σε κάθε ποτηράκι.
Το πατάμε με κάτι να πάρει όμορφο σχήμα ( εγώ το πάτησα με ένα μουκάλι ανάποδα)! 
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το τυρί με την κρέμα και την ζάχαρη μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα. 
Γεμίζουμε τα ποτηράκια με την βοήθεια ενός κορνέ. 
Αδειάζουμε τις μαρμελάδες σε ένα μπόλ και ρίχνουμε 4 κτ.σπ. νερό. Ανακατεύουμε καλά να γίνει η μερμελάδα μας λιγάκι πιο ρευστή και σκεπάζουμε με μια κουταλιά του γλυκού κάθε ποτηράκι.

Δεν έχει άλλο. Αυτό ήταν.Τελειώσαμε..
Εύκολο, γρήγορο και σίγουρα πετυχημένο!! 
Φιλιά πολλά και πάλι χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν.