Κριτσίνια κριτς κριτς

Πόσο μπορεί να περιμένει μια συνταγή, για να δει τα φώτα της …ράμπας;
Η συγκεκριμένη, κοντά ένα χρόνο!!
Έψαχνα για κάτι νηστίσιμο και βρήκα τις φωτογραφίες μου, με ημερομηνία επεξεργασίας 27/4/2010!! Είχαν τραβηχτεί δε, πολύύύύ νωρίτερα!!!
«Τι έγινε μεγάλε, μου λένε, ήρθε επιτέλους η σειρά μας;»
Τι λες τώρα; Δαγκώθηκα και έκρυψα το πρόσωπό μου στις σημειώσεις μου, αναζητώντας τάχα μου, τη συνταγή.
Μοτέρ, φώτα και πάμε!!!!!! 

ΥΛΙΚΑ
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 φλ. τσαγιού καλαμποκάλευρο
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κτγ baking powder
1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
Αλάτι - πιπέρι
παπαρουνόσπορο, κύμινο, σουσάμι, μαυροκούκι, ηλιόσπορο, δεντρολίβανο

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Ανακατεύουμε τα άλευρα με το baking powder στον κάδο του μίξερ.
Προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το ελαιόλαδο και δουλεύουμε το μείγμα για 3 λεπτά στην πιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ψιχουλιάσει.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Τη σκεπάζουμε με μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε να περιμένει για 20΄.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 185ο C .
Στρώνουμε τα ταψιά του φούρνου με λαδόκολλα

Χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια και πλάθουμε κορδόνια μήκους περίπου 20 εκ.
Τα ψεκάζουμε με λίγο νεράκι και τα τυλίγουμε με τους σπόρους και τα καρυκεύματα.
Τα αραδιάζουμε στα ταψιά και τα ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά.

Πεντανόστιμα και τραγανά, τρώγονται σκέτα, αλλά και με όλες τις κρεμο-σαλάτες της σαρακοστής, χωρίς … τύψεις!!