ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Άντε να μπαίνουμε σε γιορτινό κλίμα και στην δική μας κουζινούλα!!

Μπισκοτάκια σε Χριστουγεννιάτικα σχήματα διακοσμημένα με γλάσο και σοκολάτα.

ΥΛΙΚΑ

1 βιτάμ σε θερμ. δωμ.

1 1/2 φλ. τσ. ζάχαρη άχνη

2 κρόκους

1 αυγό ολόκληρο

2 βανίλιες

3 φλ. τσ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κτ. γλ. μπέικιν

λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε τους κρόκους και το ολόκληρο αυγό. Ρίχνουμε  τις βανίλιες, το αλάτι και το μπέικιν. Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Κάνουμε το ζυμάρι μας μια μπάλα και το τυλίγουμε σε διαφάνεια. Το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Στην συνέχεια ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1cm και κόβουμε με ότι γιορτινά κουπ απ διαθέτουμε.
Τοποθετούμε τα μπισκοτάκια σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο C ώσπου να ροδίσουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και μετά τα βουτάμε σε γλάσο και σοκολάτα λιωμένη.
Στολίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής,( εγώ δεν είχα )!, ή όπως η φαντασία μας προστάζει.

* Έφτιαξα γλάσο με 200gr άχνη ζάχαρη και 2 ασπράδια αυγού και έλιωσα 250gr σοκολάτα κουβερτούρα και 200gr σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί για την διακόσμηση των μπισκότων. Μερικά τα γέμισα και με μαρμελάδα!!

Εύχομαι Καλές Γιορτές με υγεία, ευτυχία, χαρά και...εργασία σε όλους μας!! 
Το νέο έτος να φέρει υγεία και καμιά ( άσχημη ) αλλαγή στον εργασιακό μας χώρο. Αν έχουμε αυτά, όλα τα υπόλοιπα κουτσά στραβά θα τα αντιμετωπίσουμε :)