Κουλούρια Βανίλιας

Παρέλαβα μόλις χθες τους λοβούς βανίλιας που αγόρασα από το ebay και βάλθηκα να τους χρησιμοποιήσω αμέσως. Είναι εκπληκτικό το άρωμά τους!! Να φανταστείτε, μύριζαν (ευωδίαζαν) έξω από τη συσκευασία τους με εκείνο το φίνο άρωμα που δεν έχει καμιά απολύτως σχέση με τις βανιλέτες των σούπερ μάρκετς.
Ο πωλητής, μου τις έστειλε σε χειροποίητη εξωτερική συσκευασία, σε πάνινο σακουλάκι, με προστατευτικά καλύμματα πλαστικού εγκλωβισμένου αέρα και σφραγισμένες συσκευασίες εσωτερικά, με ημερομηνία λήξης του προϊόντος.
Οι διευθύνσεις αποστολέα και παραλήπτη ήταν γραμμένες με στυλό.
Η δε τιμή τους για 20 μεγάλους λοβούς και 3 δώρο με τα έξοδα αποστολής : 6,00 €, όταν στην αγορά πουλιούνται 1,50 € / τεμ !!!



Υλικά
230 γρ. βούτυρο φρέσκο
½ στικ (λοβός) βανίλιας
40 γρ. φρέσκο γάλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
2 αυγά
500 γρ αλεύρι μαλακό
3 γρ μπέικιν πάουντερ
180 γρ ζάχαρη άχνη
1 αυγό για το άλειμμα (δεν το έβαλα, χρησιμοποίησα λίγο γάλα)

Επί τω έργω

Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη ζάχαρη άχνη) στον κάδο του μίξερ με το φτερό, μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη.
Στη συνέχεια πλάθουμε μισοφέγγαρα κουλουράκια.



Στρώνουμε μια λαμαρίνα με ρυζόχαρτο και τοποθετούμε τα κουλουράκια σε σειρές.
Τα αλείφουμε με αβγό (εγώ με γάλα) και τα ψήνουμε στους 180ο C, για περίπου 20 λεπτά.
Αφού ψηθούν και κρυώσουν ελαφρώς, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.



Προσοχή : Δεν πρέπει να προσθέσουμε παραπάνω αλεύρι εάν η ζύμη κολλάει, γιατί χάνουμε τη γεύση.
Επίσης, όλα τα υλικά, δηλαδή βούτυρο, αυγά, γάλα, πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Συνταγή του κ. Τάσου Πρωτοψάλτη, αρχιζαχαροπλάστη

Update : Η ανάρτηση αφιερώνεται στην Penelope, λόγω Aroma Vanillias!!